枇杷膏是怎么做法 枇杷膏原材料来自于枇杷的

主料

新鲜枇杷果1500克

川贝粉5克

辅料

冰糖粉5克

柠檬半个

川贝枇杷膏的做法

1.

顺风快递送来的霸王超市的新鲜纯甜枇杷，包装非常好

2.

枇杷非常新鲜！比在超市买的新鲜多啦

3.

清洗干净

4.

把皮剥掉，核去掉

5.

剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化

6.

冰糖磨粉加入。可以快点出汁

7.

加了冰糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了，熬的时候是不放水的，有果汁就行了

8.

中火煮开后转小火

9.

煮30分钟左右，把果肉煮到软烂

10.

用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。

11.

加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了

12.

继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬，这样营养成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。

13.

密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。

14.

新鲜的枇杷果肉还可以加冰糖熬成果酱，熬果酱很简单，就是稍多加点冰糖，直接熬成酱

15.

这是熬好的果酱，枇杷果酱也是非常好吃的。

枇杷膏是怎么做法 扩展

食材清单

枇杷 1000g 、 川贝 20 g 、 冰糖 200 g

烹饪步骤

1/6

准备食材

2/6

将枇杷洗干净，去皮，去核

3/6

用冰糖腌制枇杷，静置一晚上

4/6

一晚之后，冰糖自然融化，加川贝后放入锅中熬制

5/6

大火熬制40分钟后，转中火，再熬着半小时，直到果肉成透明状

最后一步

温度降下来之后装瓶，简单易做！

枇杷膏是怎么做法 扩展

枇杷膏是用枇杷和白砂糖一起来熬制的，一般我们用枇杷1500克，白砂糖加入200克，首先我们要把枇杷拿出来以后剥去外皮，然后把枇杷壳儿给他掏出来，用枇杷果肉放在一个小锅中，加入白砂糖给它拌均匀了，然后先腌上30分钟，直到腌出枇杷汁以后，再将这个枇杷膏，这个锅放在火上去煮，先是大火，烧开以后调到小火，熬制40分钟左右，直到这个果肉变成果泥状，水分完全蒸发掉，期间要不断地去搅拌，以防止期间我们粘锅，熬好了这个枇杷膏以后，要彻底晾凉，放入到干净的这种密封罐里边，可以放到冰箱里去保存。